東京青山、NEWYORK、香港で大人気ヘアサロンが遂にオランダにNEW OPEN!東京とニューヨーク発の日系美容室アムステルダム店
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オランダ生活🍳オランダ食材、自炊生活

 

こんにちは、YUMIです☺️

 

私がアムステルダムに来てから約3ヶ月がたったのですが、毎日いろんな発見や戦いがあって、オランダ生活は大変です!昨晩は、ネイリストのmomoeさんが言っていた巨大ナメクジに遭遇してしまい、かなりの衝撃を受けました!

オランダ在住のみなさんは見た事ありますか? 残念ながら写真は撮れなかったので説明すると、中国の餃子くらいの大きさで、誤って踏んづけてしまったらゴリッとしました、、、、😭

アムステルダムに来てからは、日本のスーパーではあまり見かけない食材やオランダの旬の物を買ってお料理する事にハマっています!

レシピはネットで検索してお料理するのですが、意外にも簡単に料理できて美味しいものばかりなので、ご紹介させていただきます!

 

 

 

先日もブログで書かせていただいたハーリング🐟

 

旬なハーリングと付属の刻みタマネギ、ピクルスが大好きなのでたくさんのせました!

お店で食べるとぬるーいお魚なので、冷蔵庫で冷やして、自分で作るとまたひと味美味しく感じました❤️

オランダ春の食材、ホワイトアスパラガス!

レストランで見かける事も多く、気になっていたのですが。なにしろお店で食べると高い!

スーパーでは500gが特売で€5だったので、挑戦してみようと!

初めてのホワイトアスパラガス、まずはオランデーズソースで。これだけでお腹いっぱい、ボリューミーで美味しい!!予想外の美味しさでした😍💓💓

 

実は茹で汁が美味しいホワイトアスパラガス、剥いた皮(すじ)からよ〜くダシが出るの出そう。次の日にリゾットにして無駄なく頂きました✨

 

 

 

 

なんとなくスーパーで目に留まった芽キャベツ。

レストランでは食べた事がある物の、どう料理するんだろう??っていうことで買ってみるました。

それからお肉の種類がよくわからないオランダスーパー、薄切り豚バラ肉ならぬ、ちょい厚切り豚バラ肉も初めまして😂

 

芽キャベツの下処理で軽くゆでる前に、外側を1〜2枚むく時がなんとも言えない可愛らしさの芽キャベツさん❤️❤️


ペペロンチーノ風にして、ショートパスタと炒めました😍

超創作料理ですが、我ながら美味しく頂きました!笑

 

 

そして最近もっとも美味しくできたのが、ムール貝!

旬なのか、解禁になったのか?いろいろなスーパーで売り出しはじめたので、貝好きなみやじにもお裾分けしてあげようと思い、2㌔のムール貝を丁寧にヒゲをとって綺麗にして。

 

大好きなムール貝のクリーム煮❤️❤️

なんと美味しすぎて、写真は取り忘れてしまいました!!!爆

 

大量だったので3日かけて食べました😍 3日目は、ダシのきいたクリームに茹で汁をくわえてその中でパスタをゆでた、クリームパスタ👏👏!

 

魚介の旨味がたーーっぷりで、日本から到着したばかりの姉も喜んで食べてくれました☺️!

 

先日ルーフトップバーで食べた、トマトとパクチーのムール貝が美味しすぎて、次回また挑戦したいと思います!

 

 

 

オランダのスーパーと言えば、

アルバートハイン。Albert Heijin

 

まだまだ開拓しきれていない分野がたくさんです!

 

マスタードに、マヨネーズ、オランダ人は何かとソースが大好きな模様。

 

わたしのおすすめマヨネーズは、ローズマリーとシーソルトのマヨネーズがお野菜につけてもポテトにもあうマヨで、BBQにもおすすめです!

 

 

みなさんも、サロンにいらっしゃった際には、おすすめの食材やスーパー、食事情など、楽しくお話しできたら嬉しいです☺️!

 

ご来店お待ちしております❤️

 

 

 

 

YUMI

 

 

By | 2017-07-19T23:24:21+00:00 7月 19th, 2017|Staff, スタッフ プライベート|0 Comments

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